Dans le monde entier, l’adoption d’une alimentation biologique s’impose de plus en plus comme une nouvelle norme. Pourquoi le bio a-t-il donc connu une telle accession au sommet des tendances alimentaires? Quels sont les défis liés à ce changement...
Dans le monde d’aujourd’hui, nous sommes tous les consommateurs d’un marché bio qui fait chaque jour de plus en plus parler de lui. Une tendance qui ne cesse de s’accroître. Mais est-ce vraiment étonnant ? Après tout, qui ne rêverait pas de...
Aujourd’hui, nous nous plongeons dans le vif du sujet de l’alimentation bio. Bien souvent vantée pour ses bienfaits sur notre santé et notre environnement, il est temps de faire le point et de déterminer si ces affirmations tiennent réellement la route....
L’implosion du modèle linéaire : ses échecs et ses limites En regardant derrière nous, nous pouvons observer que notre système économique actuel, le modèle linéaire, a connu une série de revers. Ce dernier, basé sur la logique « prendre-fabriquer-jeter »,...
Enjeux environnementaux et nutritionnels liés à notre alimentation Nous vivons dans un monde où la malbouffe prédomine, et où notre planète souffre de mauvaises habitudes alimentaires. L’impact environnemental de notre alimentation est colossal. D’après le PNUE...
