Décryptage des superfoods : ce qu’il faut connaître absolument

Aujourd’hui, nous sommes en plein boom des super aliments, aussi connus sous le nom de superfoods. Ce terme originaire d’outre-Atlantique désigne des aliments naturels dont la concentration en nutriments est supérieure à la moyenne. Ils sont très appréciés pour leurs bienfaits santé et leur côté gourmand. Parmi eux, on peut citer les baies de Goji, les graines de chia, le quinoa, l’açai, le curcuma, etc.

Comment les superfoods se sont-ils incrustés dans nos recettes bio quotidiennes ?

Si nous avons pris du temps avant de nous approprier cette tendance, aujourd’hui, elles se sont imposées dans nos cuisines. Véritable incursion de la nature dans nos assiettes, nous recherchons de plus en plus ces aliments pour leur richesse nutritionnelle, et leur capacité à booster notre santé. C’est ainsi que nous les retrouvons désormais intégrés dans nos salades, smoothies, bowls, et autres recettes saines et savoureuses.

Transformation culinaire à travers les recettes bio : le rôle clé des superfoods.

Les superfoods ont cette capacité à transformer nos recettes traditionnelles en recettes pleines de bienfaits et nutritives. Prenons l’exemple du bowl au quinoa et légumes grillés. En plus d’offrir une variété de nutriments, ce plat est une explosion de saveurs en bouche.

Ou encore, le smoothie aux baies d’açai, une boisson ultra tendance et riche en antioxydants, idéale pour commencer la journée de bonne humeur… et de bonne santé ! Également, le fameux golden milk à base de curcuma est une boisson chaude idéale pour son effet anti-inflammatoire.

Pour conclure, selon une étude du Bio Agency, 38% des consommateurs sont prêts à payer plus pour les superfoods. La même étude affirme que ce marché progressera de 5,1% par an jusqu’en 2022. Ainsi, nous sommes convaincus de l’importance des superfoods dans notre alimentation quotidienne et que leur intégration dans notre cuisine bio n’est pas une mode passagère, mais bien une révolution culinaire en cours.

Pour finir, rappelons que malgré leurs nombreux bienfaits, il est important de consommer ces superfoods dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Ils ne sont pas des solutions miracles, mais bel et bien des compléments à une alimentation saine et variée. D’ailleurs, de nombreux nutritionnistes soulignent l’importance de privilégier la qualité à la quantité, et de choisir de préférence des superfoods bio, pour profiter pleinement de leurs atouts santé.