En cette période de pandémie et de confinement, nous observons un changement significatif dans notre façon de consommer. Un changement qui se tourne, et c’est une excellente nouvelle, vers une consommation plus responsable et bien plus orientée vers le bio.
Consommation bio pendant le confinement : les chiffres clés
Les dernières statistiques ont montré une forte augmentation des ventes de produits bio pendant le confinement. Le constat est le suivant : 21% des consommateurs interrogés ont déclaré avoir augmenté leur consommation de produits bio pendant le confinement, selon l’Agence Bio.
La raison ? Elle semble évidente. Nous avons tous eu besoin, durant ces moments difficiles, de prendre soin de notre santé et notre alimentation. Et le bio est, sans aucun doute, une solution efficace.
La demande croissante pour les produits locaux et bio : de nouvelles habitudes durables ?
L’engouement pour le bio ne paraît effectivement pas être un simple coup de tête. La tendance est durable. Nous sommes nombreux à réévaluer notre façon de consommer et à reconnaître la valeur ajoutée de l’achat local et bio.
Il est à noter que ces nouvelles habitudes sont surtout présentes chez les jeunes consommateurs. Ceux-ci se montrent en effet plus sensibles aux enjeux du développement durable et de l’agriculture biologique. La situation pourrait donc bien s’inscrire dans le long terme.
Le défi de l’offre : comment les producteurs et distributeurs peuvent-ils répondre à la demande ?
Face à cette augmentation massive de la demande, le défi de l’offre se présente comme un véritable casse-tête pour les producteurs et distributeurs. Ces derniers doivent en effet s’adapter rapidement pour être en mesure de fournir des produits de qualité tout en respectant les principes de l’agriculture biologique.
Les producteurs locaux, en particulier, sont sollicités de toutes parts. Certains fermentiers ont d’ailleurs mis en place des solutions innovantes, comme des systèmes de livraison à domicile ou des créneaux de collecte en magasin pour répondre à l’augmentation de la demande.
Mais la concurrence est également rude avec les grandes enseignes et les supermarchés qui ont vu leur chiffre d’affaires fondre pendant le confinement et qui cherchent à récupérer la part de marché qu’ils ont perdue.
En fin de compte, la question qui se pose est de savoir comment tout le secteur de l’agriculture biologique va parvenir à gérer cet engouement inattendu pour le bio. Une chose est sûre : il s’agit d’une opportunité unique pour tous les acteurs de ce secteur de faire preuve d’innovation et de résilience.