La montée en popularité des insectes dans la gastronomie L’intérêt pour les insectes comestibles ne cesse de croître ces dernières années. En Asie, ils font déjà partie intégrante de la gastronomie locale. Mais en Europe et en Amérique, c’est une véritable...
Les Arnaques Vertes : Quand le Recyclage Devient une Tromperie
1. La face cachée des entreprises « éco-responsables » Aujourd’hui, de nombreuses entreprises se vantent de leurs initiatives éco-responsables. On pourrait croire qu’elles mènent une guerre sans merci contre la pollution, et pourtant. Derrière les slogans...
Le grand retour du troc : Comment les communautés locales redéfinissent l’économie circulaire
Histoire et renaissance du troc : Un modèle prémonétaire remis au goût du jour Depuis des millénaires, avant l’invention de la monnaie, l’homme avait déjà une méthode d’échange plutôt simple et conviviale : le troc. Cette pratique, oubliée avec le développement des...
Les super-aliments bio venus de l’espace : Vérité ou simple marketing ?
L’apparition des super-aliments : Ascension et succès commercial Les super-aliments sont devenus ultra populaires ces dernières années. Ces produits, souvent vendus à prix d’or, promettent des bienfaits incroyables pour la santé. Pour comprendre ce phénomène, il faut...
Pourquoi les Milléniaux Abandonnent la Malbouffe pour le Bio
1. Sociologie des tendances alimentaires chez les jeunes adultes Ces dernières années, nous avons constaté une véritable révolution dans les habitudes alimentaires des Milléniaux. Ce segment de population, composé principalement des 25-40 ans, se détache...